Café brasileiro é eleito o melhor do mundo em 2024.
Café brasileiro é eleito o melhor do mundo em 2024. Um café produzido na Fazenda do Boné, no município de Araponga-MG, foi eleito o melhor do mundo pelo cobiçado prêmio "Best of the best" (o melhor dos melhores) no Concurso Internacional Ernesto Illy.
Café brasileiro é eleito o melhor do mundo em 2024.
Um café produzido na Fazenda do Boné, no município de Araponga-MG, foi eleito o melhor do mundo pelo cobiçado prêmio "Best of the best" (o melhor dos melhores) no Concurso Internacional Ernesto Illy.
Num juri composto por nove países, os mais importantes produtores de café, o Brasil faturou o primeiro lugar pela segunda vez.
Localizada na região das Matas de Minas, a Fazenda Serra do Boné, de Matheus Lopes Sanglard, ganhou o cobiçado prêmio devido a uma junção de fatores que contribuem para a crição de um café encorpado, utilizando a técnica do despolpado, que garante um equilíbrio elegante de aromas de frutas frescas, tons de caramelo, notas sutis de açúcar mascavo e um final persistente de chocolate com notas florais de jasmim.
A saúde do solo, a biodiversidade e as fontes de água também são preservadas, devido ao uso de fertilizantes orgânicos, ao controle biológico e à reutilização de subprodutos do processamento. A topografia montanhosa da fazenda exige que a colheita seja manual ou semimecanizada.
A altitude varia entre 1.000 e 1.400 metros. É essa diferença de declínio que gera grãos de café com diferentes nuances.
“Nossas práticas agrícolas respeitam o meio ambiente. Conservamos as nascentes, protegemos as áreas de água e utilizamos o mínimo possível de agrotóxicos e adubos químicos, dando preferência a adubos orgânicos e retornando a palha de café para as lavouras”, disse Matheus Sanglard, segundo o Rural News.
Ele garante que toda a organização na fazenda é feita de tal maneira, que impacta o mínimo possível o meio ambiente. São u
ilizadas roçadas ou capinas no lugar de herbicidas, fazendo pulverizações contra doenças e pragas apenas quando necessário.
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Fonte: sonoticiaboa